Kavárna Tady a bistro Tady & Teď v Mníšku pod Brdy | zdroj foto: www.zpravyzmnisku.cz
Významný gastronomický podnik, kavárna a bistro Tady & Teď v Mníšku pod Brdy, končí svou činnost. Provozovatelky Andrea Tkáčová a Beáta Fehérová se po několikaměsíčním rozhodování rozhodly soustředit na provoz své pobočky v Dobříši. Zavření mníšeckého podniku je důsledkem kombinace osobních a pracovních okolností.
„Za naší rozhodnutím ukončit v Mníšku pod Brdy provoz kavárny a bistra stojí několikaměsíční diskuze a úvahy. Vedlo nás k tomu několik důležitých okolností, především následky maximálního pracovního vytížení mé sestry, které stojí za jejím částečným vyhořením. A vzhledem k tomu, že jsme koncept kavárny a bistra Tady & Teď rozjížděly společně, tak nevidím důvod, abych v tom pokračovala bez ní. Sestra si dá nejspíš od gastronomie pauzu, já budu v aktivitách pokračovat v provozovně na Dobříši, která více odpovídá konceptu kavárny a bistra bez kuchyně,“ uvedla k rozhodnutí Andrea Tkáčová a dodala: „Městu Mníšek pod Brdy bych chtěla poděkovat za poskytnutí ideálních podmínek k podnikání i za podporu, kterou nám po celou dobu poskytovalo.“
Provozovatelky tak nyní hledají nového provozovatele pro svůj mníšecký podnik, přičemž ideální kandidát by měl být schopen převzít provoz bez přerušení a pokračovat v dodržování stávajícího konceptu. Paní Tkáčová je k dispozici pro zájemce, kteří se mohou hlásit na tel.: 720 486 454, nebo e-mailu: andrea@budtadyated.cz.
„Naší snahou bude, aby nový provozovatel poskytoval gastronomické služby v podobné kvalitě jako tomu bylo doposud. Samozřejmostí bude zachování poskytování obědů žákům a pedagogům Základní školy Komenského 886. Naším cílem je, aby zákazníci poznali změnu co možná nejméně. Andree i Beátě přeji do budoucna mnoho úspěchů i štěstí v profesním i osobním životě. Dokázaly v našem městě nastartovat styl gastronomie, za kterým jezdili i lidé z okolních měst. Vedle profesních kvalit, dokázaly kolem svého podniku stmelovat lidi a v mnoha případech běžný prozákaznický přístup přerostl i do přátelské roviny,“ uvedla k plánované změně místostarostka Daniela Páterová.
Otevření pobočky kavárny a bistra Tady & Teď v Mníšku pod Brdy v roce 2022 přineslo městu proslulý gastronomický podnik, který stmeloval místní komunitu a lákal návštěvníky z celého regionu. Díky svému úsilí a oddanosti si provozovatelky získaly uznání ve městě i v celém gastronomickém průmyslu. Jejich rozhodnutí soustředit se na provozování pobočky v Dobříši je současně koncem jedné éry i počátkem nové. Máme velké štěstí, že v Dobříši nám jejich kavárna a bistro Tady & Teď zůstává.
