Ekologickou farmu zaměřenou na chov skotu a produkci bylinných krmiv v Drhovech založilo ZD Nečín na konci roku 2023 | zdroj foto: FB ZD Nečín
Dnešní datum, 23. září, je Evropským dnem ekologického zemědělství, který má za cíl zvýšit informovanost o ekologické produkci v Evropské unii.
Ekologické zemědělství je stále aktuálnějším tématem, nejen kvůli jeho potenciálu přispět k udržitelnému rozvoji, ale i kvůli zvyšující se poptávce po bioproduktech. Zemědělské družstvo Nečín, vedené Ing. Janem Koukolíčkem, Ph.D., se této výzvy chopilo a zaměřuje se na ekologické postupy, které respektují přírodu a její zdroje. V rámci rozhovoru se podíváme na výhody a nevýhody ekologického přístupu v zemědělství, na trendy v této oblasti a také na to, jak konkrétně ekologický chov funguje v Drhovech. Honza nám také přiblíží jeden milý příběh, který se odehrál při letošním jarním výběhu krav.
Co vás Hozo vedlo k rozhodnutí přejít na ekologické zemědělství v rámci zemědělského družstva Nečín?
S myšlenkou ekologického zemědělství jsme si pohrávali již dlouho. Nakonec hlavní impuls znamenala změna společné zemědělské politiky a některé věci, které jsme měli v plánu v konvenčním provozu změnit, nešly, ale v ekologii ano. Proto jsme se rozhodli vyčlenit 150 ha a s těmi vstoupit do ekologie. Pokud se vše osvědčí, máme v plánu v budoucnu výměru navýšit.
Jaké jsou podle vás hlavní výhody ekologického přístupu v porovnání s konvenčním zemědělstvím?
Když jsem probíral možný vstup části podniku do ekologie s šéfkou svazu PRO-BIO paní Urbánkovou, zjistil jsem, že díky našemu širokému osevnímu postupu a hnojení hnojem nejsme od ekologického hospodaření tak daleko. Postupy jsou stále stejné, jen se nevyužívají pesticidy a umělá hnojiva. Jejich využití se snažíme limitovat v konvenci na minimum.
Které aspekty ekologického zemědělství považujete za největší výzvu? Potýkáte se s nižší úrodou v rostlinné výrobě?
My jsme se rozhodli na orné půdě pěstovat zatím pouze vojtěšku, která by nám měla pomoci půdu zúrodnit, a na klasické polní plodiny jsme se zatím nedostali. Vojtěška by na poli měla být 3 až 4 roky a my měli dostatek času vybrat správné plodiny a půdu dostatečně nachystat.
Jak ekologické zemědělství ovlivňuje vaše každodenní provozní rozhodování? Museli jste přizpůsobit například způsob hnojení či ochranu proti škůdcům?
Tím, že jsme zvolili vojtěšku, se nás to nijak nedotklo, jelikož i v konvenci vlastně pěstujeme vojtěšku bez pesticidů a umělých hnojiv. Větší problém byl u krav, kde se musí vést dvojí evidence a přemýšlet, zda například minerální liz, který využíváme v konvenci, má schválení i do ekologie.
Jaká je popularita ekologického zemědělství mezi místními zemědělci a v širším regionu? Sledujete, že by stále více zemědělců přecházelo na ekologické postupy?
Myslím si, že zhruba 20 % to dělá z přesvědčení a 80 % kvůli vyššímu dotačnímu potenciálu. Nakonec jsme sami zjistili, že v některých aspektech jsou v ekologickém zemědělství mnohem volnější podmínky než v konvenčním zemědělství.
Jaké jsou aktuální trendy v oblasti ekologického zemědělství v České republice i v zahraničí? Jak vidíte budoucnost tohoto odvětví?
Tím, že letos startujeme první rok, tak spíše okoukáváme od ostatních a snažíme se vnímat co nejvíce informací.
Je nějaký specifický produkt nebo oblast zemědělství, kde vidíte větší potenciál pro ekologické postupy?
Zatím jsme se rozhodli produkovat hovězí maso. V budoucnu by se mi líbil třeba chladící box s masem vedle našeho mlékomatu. Pokud bude samozřejmě poptávka po nějakém produktu a bude to dávat smysl, rádi vyslyšíme.
Můžete nám přiblížit, jak probíhal začátek ekologického chovu v Drhovech?
Hlavním úkolem bylo vytvořit pastevní areál vedle naší stáje, kde bude vše pod dozorem i dohledem kamer. Vytvořit kryté stání s nezámrznými napáječkami a dostatečný výběh s možností rozšíření pro případné navýšení počtů kusů.
Jedním z příjemných momentů letošní sezóny byl porod dvojčat v den, kdy jste poprvé vypustili krávy na pastviny. Jaký byl pro vás tento zážitek?
Bylo to něco neuvěřitelného. Dost jsme pospíchali, aby se vše stihlo, a nakonec se to povedlo. Nakonec člověk vidí, že to, o co se rok snažil, se konečně povedlo, a dodá to energii na další práci.
Co byste vzkázal lidem, kteří zvažují přejít na ekologický způsob hospodaření, ale mají obavy z ekonomických nebo praktických výzev?
Nebudu zastírat, že prodrat se přes byrokratické překážky nebylo snadné. Kdybych neměl na pomoc paní Urbánkovou, tak bych řekl, že se projekt nezrealizoval. Každopádně rozjet to bylo velice náročné. Splnit všechny požadavky a získat certifikát není nic snadného. Určitě se nevzdávat a nebát se říci o pomoc.
Ekologický chov se pár hodin po zprovoznění rozrostl o další přírůstky. A hned dvojčátka!
Porod proběhl přirozeně, o samotě, v klidu, v zelené trávě uprostřed pastviny
„Těší nás, když kolem sebe vidíme zelené louky plné květů, které jsou domovem nejrůznějšího hmyzu i úkrytem pro zvěř. Na obnovených loukách slyšíme cvrčky, sarančata, bzučení včel a skvělou podívanou zajistí poletující motýli všech barev. Obnovené louky navíc po posekání nevypadají jako vyprahlé strniště, ale po týdnu obrážejí znovu a krásně zelenají. Stojí to čas, energii, lidi, paliva a samozřejmě peníze, ale v tom, že “obrátíme půdu vzhůru nohama“ a obohatíme ji o pořádnou dávku hnoje, vidíme smysl,“ komentuje péči o půdu předseda zemědělského družstva, Honza Koukolíček.
V Drhovech ZD Nečín provozuje také oblíbený mlékomat a plně automatizovaný areál s dojnicemi, dále také areál s jalovicemi a telaty v Oborách.
V Dalekých Dušníkách jsou ustájeny telata a jalovice ve dvou stavbách a na Skalici chovají také jalovice.
