František Dolejší při přebírání certifikátu s oceněním „Potravinářský výrobek Středočeského kraje 2024“ za Medovou šunku z kýty. Ocenění předávala nejmladšímu zástupci rodinné firmy s více než stoletou tradicí radní kraje a místostarostka Dobříše Jindřiška Romba | zdroj foto: Středočeský kraj
Potravinářský výrobek Středočeského kraje je soutěž zaměřená na podporu propagace malých a středních potravinářských výrobců v regionu, kterou organizuje Středočeský kraj již od roku 2007. Cílem je zvýšit povědomí o kvalitních místních produktech. Ocenění uděluje odborná komise. Certifikáty převzali zástupci oceněných firem od radní pro oblast životního prostředí a zemědělství Jindřišky Romby.
V prostorách výstaviště v Lysé nad Labem byly v rámci veletrhu Jarní Zemědělec 2025 slavnostně předány certifikáty „Potravinářský výrobek Středočeského kraje 2024“. Ocenění si převzalo deset výrobců místních potravin napříč devíti kategoriemi. Titul si odnesly produkty od poctivého pečiva přes veganské speciality až po řemeslné pivo. Jedním z výrazných oceněných výrobků je i Medová šunka z kýty od rodinného řeznictví Dolejší. Soutěž si klade za cíl podporovat malé a střední výrobce regionálních potravin, upozornit na jejich kvalitu a posílit vztah veřejnosti k lokální produkci.
Soutěž „Potravinářský výrobek Středočeského kraje“ si klade za cíl zviditelnění místních výrobců, jejichž práce často stojí na tradici, ruční výrobě a udržitelnosti. Letos se do soutěže přihlásilo 16 firem se 71 výrobky. Odborná hodnotící komise udělila ocenění celkem 20 produktům od 10 různých výrobců, přičemž při posuzování zohlednila nejen chuť a vůni, ale také složení a původ surovin, inovativnost výrobků a vizuální prezentaci obalu.
Soutěžní kategorie:
- I. Mlýnské a pekárenské výrobky, včetně cukrářských
- II. Mléko, mléčné výrobky
- III. Alkoholické a nealkoholické nápoje
- IV. Masné výrobky
- V. Med a výrobky ze včelího medu
- VI. Veganské výrobky
- VII. Bezlepkové nebo bezlaktózové potraviny
- VIII. Biopotraviny
- IX. Ostatní potravinářské výrobky
Mezi letošními vítěznými produkty najdeme například malé vázané koláčky paní Marcely Soukupové, pařenou mozzarellu od Barbory Šteflové, světlý ležák z pivovaru Hubertus nebo originální veganské kimchi od Portus Praha, sociálního podniku, který zaměstnává osoby s mentálním znevýhodněním. Významné uznání získalo také oblíbené rodinné Rodinné Řeznictví a uzenářství U Dolejších s více než stoletou tradicí, jejichž prodejnu najdeme i v Dobříši, a to za svou Medovou šunku z kýty, která vyniká nejen chutí, ale i tradičním způsobem výroby.
„Ať už je to voňavý chléb, domácí marmeláda, zdravý sirup, lisovaný olej, klobásy nebo třeba sýry a mnohé další, za každým výjimečným výrobkem se skrývá nejen dovednost, ale i příběh, vášeň a odhodlání jeho tvůrce. Ocenění Potravinářský výrobek Středočeského kraje je uznáním těm, kteří svým odhodláním, kreativitou a pečlivostí vytvářejí výrobky, které nejen skvěle chutnají, ale také potěší naše oči. Děkujeme všem středočeským výrobcům za to, že díky jejich úsilí můžeme ochutnávat poctivé a místní produkty, na které můžeme být právem pyšní,“ říká Jindřiška Romba, radní pro oblast životního prostředí a zemědělství.
Soutěž umožňuje výrobcům používat na oceněných produktech certifikát potvrzující jejich zařazení mezi špičku potravin regionu, čímž se nejen zvyšuje prestiž konkrétní značky, ale také posiluje lokální potravinářský trh obecně. Ocenění má pozitivní dopad na viditelnost produktů v prodejnách, na trzích i v gastro sektoru. Pro mnohé drobné producenty znamená ocenění důležitý krok ke zvýšení důvěry spotřebitelů, ale i impuls pro další rozvoj výroby.
Seznam oceněných výrobců za rok 2024:
| Výrobce | Kategorie | Výrobek | |
|
|
1. Malé vázané koláčky – povidla | ||
| 1. Marcela Soukupová |
I. |
2. Malé vázané koláčky – tvaroh | |
|
|
3. Malé vázané koláčky – mák | ||
| 2. Barbora Šteflová
|
II.
|
1. Pařený sýr Mozzarella – koule
2. Holský polotvrdý sýr |
|
| 3. Proteco s.r.o. |
II. |
1. Balkánský sýr | |
| 4. Nemléko s.r.o. |
III. |
1. Bacilli Kombucha – Jasmín | |
|
|
1. Světlý ležák Medium
|
||
| 5. Pivovar Hubertus a.s. |
III. |
2. Světlý ležák l.P. 1457
|
|
| 3. Světlý ležák Premium
|
|||
|
|
4. Světlý ležák Premium nefiltrovaný | ||
| 6. WIFCOM a.s. |
IV. |
1. Klobása cheddar/chalapeňos | |
|
|
2. Paštika pečená | ||
| 7. Řeznictví a uzen. Dolejší |
IV. |
1. Medová šunka z kýty | |
| 8. Ilove Hummus |
VI. |
1. Červená řepa-křen | |
|
|
2. Kysané zelí – fenykl a kopr | ||
| 9. Portus Praha s.r.o. |
VI. |
1. Kimchi jemně pikantní | |
| WIFCOM a.s. |
IX. |
1. Hovězí na houbách | |
| 10. Berry servis s.r.o. |
IX. |
1. Džem výběrový – ostružina | |
| Portus Praha s.r.o. |
IX. |
1. Nakládaný hermelín s cibulí | |
